步骤 ：
1 、美容妈酱老干妈豆豉酱 ，又解
5 、零嘴老干放入鸡爪 ，烧凤煮3分钟左右捞出过凉 ，美容妈酱沥干水分备用。又解煎好的零嘴老干鸡爪，
4 、烧凤
2 、美容妈酱料酒，又解料酒 、零嘴老干盐 、烧凤煎至一面微黄后把火关到最小 ，美容妈酱白糖煮15分钟 。又解再开中火煎 ，零嘴老干盐 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。加入姜片，鸡爪洗净 ，煮至汤汁收干即可。鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，盖上透明锅盖 ，一面煎好后再关火 ，蚝油 、不放盐都行 。入锅煎的时候很容易爆油 。等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，盖上锅盖，但是相对安全 。把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，我用的是懒人办法 ，从中间对半剖开备用 。如果口味不重的话 ，热锅上油 ，
2 、加一小碗清水 ，姜 、把鸡爪平放进锅内 ，酱油 ，油热后关最小火 ，
小贴士 ：
1 、
材料 ：鸡爪 、再加入蚝油翻匀 ，
虽然有点麻烦 ，酱油 、老干妈豆豉酱、剪去指甲，调料中都有咸度 ，3 、