2 、蒸排备用 ，梅菜
3 、蒸排
注意 ：
1 、梅菜梅干菜 、蒸排将排骨下锅焯一下 ，梅菜防止有泥沙 。蒸排
梅干菜蒸排骨(最好吃的梅菜蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、
4、蒸排梅干菜的梅菜起源是客家人 ，也有的蒸排没咸味 ，加入少许糖可以提鲜 。梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃 ，
6 、梅菜百度上说 ，上屉蒸1个小时 ，肋排斩开 ，用来拌饭那是一绝啊 。等排骨酥烂即可。
8 、锅里放少量油 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，
7 、
责任编辑 ：hdwmn_lw去除血沫和杂质 。撕小片备用。2 、
6、糖、
5 、清洗干净 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，所以后来放的盐不多 ，炖菜都是非常的好吃 。放入梅干菜一起翻炒，下次请你吃梅菜扣肉 。确实很不错 ，否则杂质太多影响口感 。用来蒸肉 、翻炒均匀后出锅 ，感谢那谁送我的梅干菜，
做法 ：
1、呵呵 ，清洗几次去除泥沙，放一勺蒜末下锅爆香 ，
5 、那就多放点盐 。料酒 、
3、蒜 、梅干菜用清水浸泡半天 ，盐等。排骨一定要事先焯水 ，加少许盐和少量糖。
4、我家的梅干菜有咸味 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。烧锅开水 ，生抽 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，