2 、重辣大蒜5瓣 、日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣翻炒均匀 ，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣花生20颗左右 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、出锅装盘 。重辣增加抗病能力 。日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
心得 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，红绿尖椒各5个 、可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育，增强人的体质，在清水中浸泡3分钟 ，加盐和鸡精调整味道 ，
做法 ：
1 、
原料 ：茄子2-4根 、
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，炒锅烧热倒油 ，茄子在炒之前 ，沥干水分再炒 ，香菇酱50克 。