3 、神醒沥干水分 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜水要宽 ，薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。
4 、凉拌
7 、菜提
2 、神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥鱿鱼1条。末蒜
5 、薹拌
2 、蒜薹和鱿鱼混合。
温馨提示 ：
1 、变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感。加入菜中 。而且均匀 ，最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的颜色翠绿 ，味精 、大蒜拍扁后剁成碎末，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油、清洗干净 。
10、拌匀即可 。
8、添加盐 、
6、加点料酒 ，鱿鱼去掉内脏，口感好 。
4、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，芥末油少许 。撕去表皮一层膜 ，味精、
做法 ：
1 、
调料：盐、鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫，
3、变色后马上捞出 ，入开水中焯烫一下，沥干水分备用 。口感清脆 。
5 、香油调味 。变色即可捞出过凉 ，
9、