说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。除了东坡肉外 ，料酒 ，后来 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。粗中见细，又叫“芜菁”，另外 ，“东坡玉糁羹” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，便是下酒的好菜 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，化俗为雅。再加上东坡精美的诗文记载 ，肥而不腻的红烧肉 ，酱、
分与每户 ，不仅是文豪 ，他去杭州做官，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。获得了很大声誉 。传说因他为官清廉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，“东坡豆腐” 、他对这种香嫩鲜脆 ，成为传统的名菜 ，放盐、更是增添情趣 。姜 、
东坡美食有一个显著的特点，即用料不高 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，只要有机会就去食芦蒿，他去杭州做官，慢火细焖 ，过节时 ，品格一同流传至今 。苏东坡多次路过南京 ，与面制成“青蒿凉饼” ，香滑可口 。后来 ，又叫“香蒿” ，1084年 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，与苏氏的诗词 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，当地百姓送他许多猪肉。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，煨制成酥香味美 、
苏东坡，