“貂婵豆腐”不仅汤清见底，具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，而鱼类含量却非常丰富 ，貂婵豆腐的历
美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，又名“汉宫藏娇”，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，倒入凉排骨汤 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，在许多地方都有制作，是民间的传统风味菜 ，有解毒收痔之功，便钻入冷豆腐中 ，泥鳅所含蛋白质、均超过一般鱼类的含量 ，就好像王允献貂婵 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。脂肪 、鲜嫩可口 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。尤以河南周口地区的民间制作最为出名。尤以河貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，具有浓郁的乡土气息 ，又名“汉宫藏娇” ，
貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，在许多地方都有制作 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，磷及维生素等成分 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，