原料 ：
主料：鸡蛋2个 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包醋2汤匙 、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包另起锅加入少许油 ，简单盛出切大块；
2、湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包改成中火，盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，翻炒均匀即可出锅 。糖少许 、然后将蛋翻面 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、锅烧热 ，淋入少许醋 ，待彻底凝固时 ，