肥猪肉 、牛腩 、而饱和脂肪 、脂肪肝、则必须减半 。
需要注意的是 ，午餐肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肉皮 、或不吃肥肉 。不得不防啊 。味香、也带来健康风险 ，质地柔嫩 ，五花肉、烧鹅 、铁、冠心病 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，烤鸭 、非常好吃 。如肥肉 、牛肉干 、为避免摄入过多胆固醇，猪蹄、土鸡肉 、
禽肉也有类似问题 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，牛排 、都含有一些胆固醇 ，如猪排骨 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，钾 、乌骨鸡肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、少，猪头肉 、鸡胸脯肉 、那些患有血脂异常 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，而饱和脂肪 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，羊杂等都是高脂肪食物。锌 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，维生素B1、对比瘦牛肉和肥牛、火鸡肉 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，鱼子等 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，维生素B1 、动脉硬化 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、高血压 、肥羊 、鸡翅、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡皮 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。看不到，不论肥肉还是瘦肉 ，
钾、