3 、又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，锅中将水烧开，日月调味上清淡即可 ，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝摘去沙线，季节大火蒸4分钟；
5 、葱油裙边可留可不留 ，日月睫毛状 。又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝沙囊 ，放上日月贝 ，
将葱花撒在扇贝上 ，不然肉质容易老 。撒上姜蒜末 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。可听到吱拉的声音。放入蒸架，盖上盖子 ，去贝壳 ，留裙边的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、再将盘子放入 ，将扇贝清洗干净 ，
2 、