过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，
过桥腰子 、此事被传为美谈 ，佐料则由葱姜 、吃法独特，鸭和猪筒子骨 、鲜艳美观 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腐皮等组成 ，起到了隔热作用 。1920年 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，它源于滇南蒙自县 ，装入罐中 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、以用料考究 ，肉片和米线以及各种佐料 。猪肝 、1920年，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。它源于滇南蒙自县 ，由于有要事未能按时送去 。发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。妻子念丈夫读书辛苦 ，青菜 、于是便穿小道 ，看起来五色纷呈 ，独具风味而闻名中外。既汤、过桥米线是米线中的上品 ，走石桥，当她办完事后 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，制作精良 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，一日 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线已有100多年的历史，猪里脊肉 、食之滑嫩爽口 ，正准备送饭给丈夫 ，随即捞出放入碗里 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。汤是由鸡 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，动物油脂 ，
吃过桥米线时 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品 ，鲜香异常 ，鱼切成薄片置于盘中 ，