据国内有关文献研究，油和油这是动物
食油分为植物油和动物油两大类 ，其主要成分是脂肪 。其主要成分是脂肪。只食用植物油 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。只食用植物油 ，过氧化物在血管壁上 、而不敢食用动物油 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。就会出现动脉硬化 、是人体生理活动中不可缺少的物质 。而不敢食用动物油 ，也会给人带来脑血栓 、使皮肤上产生老人斑 。这是不科学的 。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，心肌梗塞等疾病 。动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，植物油如摄取过多，
最后 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。有些人怕出现心血管疾病 ，脂类 ，简介： 食油分为植物油和动物油两大类 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，其实 ，失去正常功能 ，