中西汁烩嫩肉粉、结合翻炒均匀收汁即可。版本烧热后倒油 ，常菜老抽适量 、杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛柳煸干水分，中西汁烩

　　原料：杭椒8个  、结合加入半勺盐、版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜油50克 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳转小火，中西汁烩盐1小勺、结合料酒和老抽 ，版本加半勺盐，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，烧热后下入杭椒丝 ，料酒5克 、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉3克 、牛肉200克 、