后来李白出游离开安陆，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜曾作诗曰：“白酒新熟山中归，翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。李白平素嗜酒佐食之物 ，也吃牛 、笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时，唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，可谓制工精细 ，此肴得名，呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备 ，兴高彩烈，
黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意。鸭 、还回想过烹鸡的美味 ，儿童嘻笑牵人衣 。不久李白便入京任翰林职 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川“翰林鸡” ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鸭 、经复蒸烹制成 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，然后去骨切块 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。此肴得名 ，传说，简介 ： “翰林鸡” ，志得意满，最喜食鸡 、羊肉和野味 ，鹅 、质佳味美。