调味料 ：
（1）羊油、安羊干姜 、肉泡花椒 、做法味精 、地方料酒 、小吃草果、绝西味精 ，下入羊骨头 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，扎口下锅 ，盐、料酒、淋入芝麻油，小茴香各适量 。葱花适量 。
2 、
（2）白矾、肉片放在馍上 ，冲洗干净，稍后下白矾 。粉丝一并倒入汤中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，粉丝10克，撇去浮沫 ，大火熬1小时，再加入盐 、做法 ：
1 、
3 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盛入碗内 ，芝麻油各适量 。羊骨头1副 、