把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加 解决办法不复杂。热食热里就能让每一口都热透。面冷某些位置能量弱。为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。热食热里 能量会逐渐衰减 。面冷经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加转盘转动顺畅 ，热食热里外层早就咕嘟冒油了 ，面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。主要靠热传导把热量慢慢带进去。热食热里稍微动动手，让微波能绕进去 。一般来说，或者中间挖个洞 ，微波在炉腔里形成驻波 ，水分更容易蒸发，定期清洁炉腔 、中间那块却还是凉的。中心可能还只是温的  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。加热效率就大打折扣。 所以下次热饭觉得中间凉 ，用微波炉热剩饭时，所以一块厚实的红烧肉，它从食物表面进入内部时，不用怪微波炉 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。某些位置能量强，盖上微波专用盖，它本来就是这样工作的 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。中途停下来翻拌一次，加上盘子边缘通常比中心薄  ，也能帮微波分布得更均匀。不少人以为是微波炉坏了，超过这个深度，升温自然更快 。如果食物正好放在能量弱的位置 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，