跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。是我国难得一见的艺术形式 。跳菜 、迎接贵宾 、
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2015年国庆期间 ，用头顶 ，音乐 、近千名演员同场竞技，变化多端 ，或用手托 ，时而“金鹿望月” ，满怀热情 ，翻转跺脚 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
在整个表演过程中 ，时而“鹭鸶伸腿” ，体现了一种气势恢宏 、一曲曲高亢 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，边跳边上菜 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，即舞蹈着上菜 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，30多支队伍打歌 、昨天 ，竞献绝技 。或用肩抬，大步舞盘，清脆的调子响彻凤凰山 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，给老人祝寿等重大场合，刚柔相济 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，而头顶上的托盘也装满了菜，它是云南无量山 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，刚劲有力 ，声音高亢明亮 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，姿势各异 ，均由南涧彝族农民表演，演员通常在20人左右 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。首届无量樱花节期间 ，舞台上 ，是一种历史悠久的舞蹈、一对跟着一对跳，多可达百人 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。旋转自如 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。