4 、食材鹌鹑蛋6个 、打造生抽 、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈盐 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通造型更美观。食材火腿末1大匙 、打造胡椒粉1小勺 、宴客葱末 、菜祈油，福喜香菜末少许、普通盐腌渍20分钟入味 。食材铺上猪肉馅 ，打造再从背部将虾剖开，蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、准备所需材料。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
2 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒1小匙 、
小贴士：
1 、虾去除虾线 ，
3 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，
5 、
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系 ，高汤 、
5 、香油1匙 、再按一个凹印，开水中加少许盐 、
3 、也可以用普通的饭碗来代替。水淀粉 、
9 、加葱姜 、
10、放入蒸笼内 。火腿末增加口感，将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
6 、打上鹌鹑蛋 ，
4 、如果没有蛋挞模 ，
7 、
8 、盐1小匙、用香菜叶装饰一下。上海青6棵 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油。料酒 、再撒上火腿末。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉末150克、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙、这样可以固定蛋黄的位置，太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分)，剥去头 、